返回主站|会员中心|保存桌面|手机浏览

你不可不知的低碳生活方式

本书为社科类书籍,从什么是低碳生活入手,告诉读者低碳的概念和由来,然后再从生...

同类作品
  • 暂无相关作品
首页 > 章节列表 > 第七节 食品中的污染物从哪来?
章节列表
第七节 食品中的污染物从哪来?
发布时间:2019-08-16        浏览次数:0        返回列表
食物的安全无公害有益于人身的健康,人们更青睐安全无公害的食品,这就需要我们弄清楚食品中的污染源从何而来,进而从根源上进行防治。
  在我们的地球上,所有的物质都在生物圈中发生着不断的循环。例如,空气中的二氧化碳中有一个碳原子,它被植物叶片吸收,通过光合作用变成淀粉和糖;这些植物被兔子吃掉,碳原子变成兔子身体中的成分;兔子被狼吃掉,于是碳原子又进入狼的体内;等到动物死亡,残骸被微生物分解氧化,碳原子又会变成二氧化碳回到空气里面。
  如果生物圈中存在着一些不容易分解的污染物质,它也会顺着这个“食物链”的途径进行循环。污染物从空气、水和土壤进入植物中,然后进入动物体内。我们人类如果吃了这些植物和动物,污染物就会转移到人类体内。现在,地球上已经很少有没有受到污染的角落,连南极和北极也发现了污染的痕迹。可见,人类制造污染必将受到大自然的惩罚,已经到了该为自己的所作所为而幡然悔悟的时候了。
  食物当中的污染物质来源很多,大致可以分为四个方面。
  第一方面,污染物来自食物生产所在地的大气、水源和土壤,称为生产环境的污染。例如,卫生专家曾经对居民区周围种植的蔬菜进行测定。他们惊讶地发现,居民区里烤羊肉串冒出的烟气居然污染了菜叶。因为菜叶中发现了烤肉烟气中的强烈致癌物。
  第二方面,污染物来自农作物栽培中的农药和化肥,以及畜牧生产中的兽药、激素,称为原料生产过程中的污染。人们对这个阶段往往顾虑较多。
  第三方面,来自食品加工中的添加物和污染物、包装当中的有害物质等,称为加工处理中的污染。例如,食品加工容器中如果铅含量较高,有可能会造成食品的铅污染。
  第四方面,来自食品在家庭中储藏、烹调等的污染,称为家庭中的污染。这一方面的污染往往被消费者所忽视。
  这四方面的污染源都在威胁着消费者的健康,因此普通消费者仅仅考虑到农药化肥和食品添加剂,还是非常不够的。