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你不可不知的低碳生活方式

本书为社科类书籍,从什么是低碳生活入手,告诉读者低碳的概念和由来,然后再从生...

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第十六节 怎样挑选无污染的蔬果?
发布时间:2019-08-16        浏览次数:9        返回列表
新鲜的蔬果看起来很诱人,但在这诱人的背后可能就隐藏着健康的隐患,因此,我们要学会辨认那些外在光鲜而内在含有污染的蔬果。
  新鲜的蔬果深受人们的青睐,但现在的很多蔬果由于种植过程中使用农药,化肥,或者是为了保持新鲜而使用化学剂使得蔬果中含有很多污染,因此我们在购买蔬果时要注意选择,千万不要被蔬果的外在所迷惑。
  1.有黑点的大白菜:现在的很多大白菜的外层菜叶看似很好,但里面的叶子上有些小黑点,据称这些是农药的沉淀物,会对人体有害、易致癌。
  2.大叶的菠菜、韭菜:其叶子大而厚,被化肥催化所致。
  3.漂亮的青菜:菜农为使青菜碧绿、漂亮,在出售前的几天里多加农药,保持其光彩的外表;也有用洗衣粉类,帮青菜漂白,致使菜叶表面附有大量碱性物质。
  4.经过硫磺“美容”的冬笋:硫磺洒一点,薄膜闷一会,可以使变得蜡黄的冬笋变得更加“鲜嫩”。不少冬笋摊主为了赚钱,昧着良心做出来这些有毒有害食品。这些在塑料薄膜下闷过的冬笋,取出外表蜡黄,粗看和刚进的新鲜冬笋没多大差别,区别在于,硫磺熏过的冬笋,笋壳一般会张开翘起,还有一股硫磺气味;新鲜笋壳包得很紧。
  5.无根豆芽:在不少菜市场里,没有根须、肥胖白净的豆芽占据着大部分市场。然而,这些“无根豆芽”很有可能是经过化学药品浸泡而成的有毒豆芽。这些豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外,还用了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康,并且可能导致消费者身体细胞癌变。
  6.有色素的裙带菜:不少超市中有售过绿的裙带菜,其颜色过绿,含有过量的色素。
  7.硫磺毒生姜:生姜用硫磺熏烤过后外表微黄,显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉,手感水灵灵的,很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质,在熏制过程中附在生姜中,食用后会对人体呼吸道产生危害。严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
  8.“人工扮靓”的食用菌:不少木耳、银耳、猴头菇被“涂脂抹粉”,通过化学熏蒸、浸泡,使用食品添加剂,使其长久保鲜;采用食用胶和色素烧煮后烘烤,黑木耳使其外观更加滋润色泽更黑,也增加重量。
  9.涂了“胭脂口红”的番茄:现在市面上有些番茄颜色格外鲜红,但吃起来口感有点怪,番茄内没有籽粒,这是由于番茄用激素做了催熟处理。食用过多激素催熟蔬果会令孩子发育受影响。