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你不可不知的低碳生活方式

本书为社科类书籍,从什么是低碳生活入手,告诉读者低碳的概念和由来,然后再从生...

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第二十七节 过期红酒的再利用
发布时间:2019-08-12        浏览次数:3        返回列表
红酒中含有丰富的营养物质,即使是过期的红酒,我们也不可以把它丢弃掉,而是要再循环利用。

  过期红酒可以用来作为一些食料,也可以被人们用来加在沐浴水中起到保健作用,还可以用来去除污渍。

  1.调制沙拉酱

  沙拉酱一般来说太过黏稠,不是油就是甜,可以用过期红酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

  2.让肉无血色

  煎牛肉前,先将牛肉泡在红酒内再煮,可让牛肉表里一致,不会有血色流出。取一容器将牛肉放入,倒入淹过肉的红酒量,可再加洋葱切片一起泡渍,对健康有加分效果。腌渍约40分钟后,再起油锅煎即可。

  3.软化肉质

  红酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调猪、牛等肉前,先用些红酒腌渍,去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料,仅先用红酒腌渍,才不会让肉质变硬。

  4.煮鸡汤。冬天可煮鸡汤温暖身体,而红酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。取面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅,可随时加红酒拌煮。

  5.沐浴保健

  在法国,许多人泡澡时,会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤,让皮肤接触更多的葡萄多酚。放过期的葡萄酒拿来泡澡,可加速身体的新陈代谢。以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒,若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。

  6.去渍

  红酒内含酒精,有去渍功能,不能喝的红酒,可以拿来擦深色的木地板、木桌椅,可让木头颜色越擦越亮,另外也可拿来擦玻璃,让玻璃更亮。

  §§第七章 居不可无“低碳”——挑选家装建材中的低碳智慧经